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尾西の長期保存食シリーズ

尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。
登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。


尾西のごはんシリーズ:   ドライカレー   

ターメリックやクミン等、十数種類の香辛料を加えたドライカレーです。

刺激的な辛さにせず、お子様にも美味しくお召し上がりいただける旨味重視の味付けです。

でき上がりの量は、市販のおにぎり(約100g)2.5個分ぐらいのご飯です。

ちょっと大盛り、260gのでき上がり量!



※3のところで調味粉末を入れ、よくかき混ぜてください。

内容量100g / 出来上がり量260g

5年保証:

常温保存が可能

賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。



原材料:

うるち米(国産)、具(粒状大豆たん白・コーン・人参)、食塩、カレー粉、砂糖、ビーフパウダー、

ローストオニオンパウダー、パセリ、でん粉分解物、粉末油脂、植物性油脂、粉末醤油、ソルビト-ル、

調味料(アミノ酸等)、トレハロース、微粒酸化ケイ素、香料、香辛料抽出物、酸味料、

着色料(カラメル、カロチノイド)、酸化防止剤(ビタミンE)、(原材料の一部に乳、小麦、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む)

100gあたりの栄養成分表示

エネルギー  361kcal

たんぱく質  7.8g

脂 質  1.8g

炭水化物  78.4g

ナトリウム  1030mg

[ 1袋あたり 内容量:約100g ]

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アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。

お米は70~80%がデンプンでできています。生デンプン(生米)は、そのまま食べてもまずく

、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、

しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。


この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、

また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、

“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯(冷や飯)” に変わるのは、

「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。


しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、

ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。

アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。


アルファ化したご飯は水分を除く(乾燥)と、生デンプンへ戻らず

「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、

煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。



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広告文責:株式会社ドラッグピュア(ky)
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
製造元・販売元、または発売元:尾西食品株式会社

〒108-0073

東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階

(代表)TEL:03-3452-3212 FAX:03-3456-3783


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