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尾西の長期保存食シリーズ

尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。
登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。


尾西のごはんシリーズ:  エビピラフ    


バターとコンソメ味のご飯に、えび、人参の赤色、コーンの黄色、パセリの緑色が映え、

 彩り鮮やかな「えびピラフ」です。

でき上がりの量は、市販のおにぎり(約100g)2.5個分ぐらいのご飯です。

ちょっと大盛り、260gのでき上がり量!



※3のところで調味粉末を入れ、よくかき混ぜてください。

内容量100g / 出来上がり量260g

5年保証:

常温保存が可能

賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。



原材料:うるち米(国産)、具(えび・コーン・人参)、食塩、乳糖、チキンエキスパウダー、野菜エキスパウダー、

バター風味パウダー、酵母エキスパウダー、たん白加水分解物、パセリ、脱脂粉乳、香味油、粉末醤油、

魚介エキスパウダー、ローレル、植物性油脂、トレハロース、調味料(アミノ酸等)、微粒酸化ケイ素、香料、

甘味料(カンゾウ)、酸化防止剤(ビタミンE)、リン酸塩(Na)、

酸味料、(原材料の一部に小麦、かに、ゼラチン、豚肉を含む)

100gあたりの栄養成分表示

エネルギー 361kcal

たんぱく質 8.9g

脂 質 1.8g

炭水化物 77.3g

ナトリウム 1070mg

[ 1袋あたり 内容量:約100g ]


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アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。

お米は70~80%がデンプンでできています。生デンプン(生米)は、そのまま食べてもまずく

、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、

しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。


この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、

また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、

“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯(冷や飯)” に変わるのは、

「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。


しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、

ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。

アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。


アルファ化したご飯は水分を除く(乾燥)と、生デンプンへ戻らず

「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、

煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。



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広告文責:株式会社ドラッグピュア(ky)
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
TEL:0120-093-849
製造元・販売元、または発売元:尾西食品株式会社

〒108-0073

東京都港区三田3-4-2 COI聖坂ビル3階

(代表)TEL:03-3452-3212 FAX:03-3456-3783


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